El Ministerio de Salud recuerda que durante la temporada de altas temperaturas deben extremarse los cuidados para evitar intoxicaciones alimentarias. Hay que prestar especial atención en la elección, higiene, cocción y conservación de los alimentos. Estas enfermedades generan síntomas que pueden durar algunos días o producir secuelas más severas. AnteLeer Más
La triquinosis, el síndrome urémico hemolítico y la salmonelosis son las más frecuentes. El lavado de manos, y la adecuada higiene en la preparación de los alimentos, su correcta cocción y conservación son los principales cuidados. Los síntomas pueden aparecer a las horas o a pocos días de la ingesta, siLeer Más
En el «Día de la Tierra», el representante de la FAO en Argentina y en Uruguay, advierte que en nuestro país más del 80% del territorio cultivable se encuentra afectado por desertificación. Hoy es el Día Internacional de la Madre Tierra y la paradoja es que no la estamos protegiendo. El cambio climático,Leer Más
Es clave comprar productos frescos y en lugares habilitados, conservar la cadena de frío, cocinarlos completamente, evitar la contaminación cruzada y cuidar la higiene. Ante síntomas gastrointestinales se debe acudir a un centro de salud. El Ministerio de Salud brinda recomendaciones a la población para prevenir intoxicaciones alimentarias durante Semana Santa, fecha en queLeer Más
Durante las celebraciones por Navidad y Año Nuevo, es necesario tener cuidados a la hora de preparar y conservar determinados alimentos. La contaminación de la comida en el proceso de preparación, conservación, manipulación y distribución, puede producir intoxicaciones o infecciones. Una acción fundamental es el lavado apropiado de manos yLeer Más
